Hvis du kun trenger én bag-in-box til sommerens late dager: Denne boksen gir drikkeglede til gode retter med fisk og skalldyr – eller uten matfølge på terrassen.
Det hører med til sjeldenhetene at Vinjournalen omtaler BiB-viner. Her gjøres et lite unntak for en boks som kun er tilgjengelig i Norge.
Ambisiøse brødre
På den tyske landsbygda, nærmere bestemt i landsbyen Zell i Zellertal, som ligger helt nord i Pfalz, nær grensen til Rheinhessen, finner vi den flotte, familiedrevne produsenten Weingut Schwedhelm. Familien Schwedhelm er etterkommere av svenske leiesoldater som slo seg ned i området etter tredveårskrigen på 1600-tallet.
Brødene Georg og Stephan overtok familiebedriften fra foreldrene i 2007, og har siden den gang lagt om driften i moderne retning og ambisiøst satt seg fore å bringe Zellertal tilbake til fordums storhet. For hundre år siden var Zellertal et av de dyreste vinområdene i Tyskland. Viner herfra var noe av det mest eksklusive man kunne finne. Hundre år senere er brødrene Schwedhelm på god vei til å løfte familiebedriften til de helt store, uante høyder.
Familien Schwedhelm eier parseller i noen av de aller beste vinmarkene i Zellertal. Dette er blant de kjøligste og høyest beliggende vinmarkene i dalen. Samtlige vinmarker er klassifisert som Erste Lage- og Grosse Lage-vinmarker. Mest kjent er toppvinmarken Schwarzer Herrgott, en Grosse Lage-vinmark og en av Tysklands eldste vinmarker.
Schwedhelm Riesling 2021
Druematerialet i boksen kommer i hovedsak fra yngre vinstokker i Erste Lage-vinmarken Kreuzberg. En liten andel av druene kommer også fra familiens parseller i Schwarzer Herrgott. Det er altså et meget bra druemateriale som inngår i vinen. Jordsmonnet i Zellertal er meget kalkrikt og bidrar til en utpreget mineralitet i vinene herfra. Schwedhelms vinmarker dyrkes etter økologiske prinsipper.
Vinen er spontangjæret og modnet i ståltanker. Tappingen på boks gjøres i Schwedhelms vineri. På denne måten har brødrene kontroll med filtreringen av vinen, som er meget lett og som gjør at mest mulig smak beholdes. Det er kun et fåtall produsenter som gjør tapping på boks selv.
NB! Vinjournalen besøkte nylig Weingut Schwedhelm. Fyldig artikkel med produsentomtale kommer på Vinjournalen.no i juli.
Smaksnotat
Varenr: 11268106
Vin: Schwedhelm Riesling 2021
Region: Pfalz, Tyskland
Pris: 489,90 kr (test)
Importør: Rebel Agency
Produsent: Weingut Schwedhelm
Alkohol: 12.00% Sukker: 4.0 g/l Syre: 7.0 g/l
Druer: Riesling
Beskrivelse: Aromatisk på duft med preg av grønne epler, lime og sitrusfrukter, samt blomster og mineraler. Middels fyldig vin med en god, frisk munnfølelse. God konsentrasjon av frisk og saftig mineralpreget frukt på smak, med vekt på epler og sitrusfrukter med litt bitterhet. Innslag av røyk og mineraler. Frisk syre. Bra lengde med en tørr, syrlig avslutning. En bra BiB! Luft gjerne vinen litt i karaffel før konsum.
Poeng: 87