Vinjournalen
Nettstedet for vinentusiaster
Ukens vin: Med solen i øynene og i glasset
Fra og med denne uken kommer jeg til å komme med ukentlige vinomtaler og vintips under overskriften «Ukens vin». For å feire den nye spalten slår jeg denne gang til med ikke bare ett, men hele TO deilige vintips. Denne gang anbefaler jeg noen nydelige hvite burgundviner som virkelig har gitt meg den gode sommerfølelsen – den forholdsvis kjølige norske sommeren til tross.
Eplenes inntogsmarsj
Formidable salgstall på Vinmonopolet bekrefter det som er en norsk suksesshistorie. Mens vi nok må vente noen år på at norsk vinproduksjon skyter fart, er det produksjon av norsk eplesider som virkelig er i en rivende utvikling. Det ble solgt over 235 000 liter sider her til lands i 2019, en økning på 10,5 %… Fortsett å lese Eplenes inntogsmarsj
Den spesielle klubben
De store champagnehusene dominerer fortsatt i hyllene på Vinmonopolet, men tilgjengeligheten av musserende dråper fra små og mellomstore champagneprodusenter blir stadig bedre. Felles for mange av de sistnevnte produsentene er at de er svært kvalitetsbevisste og jobber hardt for å lage champagner som gir tydelige uttrykk for deres unike terroir – det vil si jordsmonn… Fortsett å lese Den spesielle klubben
Cacio e Pepe
Jeg skal bare la det være sagt. Jeg elsker pasta. Og gjerne pastaretter som er så enkle som mulig. Cacio e Pepe er en klassisk italiensk pastarett fra det moderne romerske kjøkken. Cacio e pepe oversettes rett og slett som «ost og pepper». Jeg har modifisert den originale oppskriften litt. Originalen lages egentlig med en… Fortsett å lese Cacio e Pepe
Von Winning på Stock – en vinneroppskrift
Weingut Von Winning lager viner av svært høy kvalitet, og er i dag en av de absolutt ledende produsentene av tørr rieslingvin i Tyskland. 2018-årgangen av Von Winnings GG-viner (Grosses Gewächs) er muligens noe av det beste Von Winning noensinne har produsert. I forbindelse med en vinmakermiddag i regi av Aperitif på restauranten Stock i… Fortsett å lese Von Winning på Stock – en vinneroppskrift
Følg Vinjournalen
Få nytt innhold levert rett i innboksen din.